做酸辣土豆丝需要什么食材和配料
土豆（中等大小）1个，辣椒2根，蒜2瓣，葱1根，米醋1勺，生抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，花椒适量
酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
做法分解1：锅中加入热油把花椒炸香后，把花椒捞出
做法分解2：土豆切丝，先用清水清洗干净，然后再进行开水焯水，大概20~30秒左右，注意需要全程尝试不要焯水焯的太生，或者太过。
做法分解3：把焯水之后的土豆丝，放入锅中开始煸炒加入白醋食盐，青椒丝也可以加入少许白糖，炒大概一分钟左右捞出即可
酸辣土豆丝的烹饪技巧
来自 沪上第一码农 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
