最近钻研馒头,各种配料,各种造型,从中吸取教训与经验。今天做的是养生馒头,加了红薯。
做养生红薯馒头需要什么食材和配料
红薯泥(蒸熟)130g,自发面粉250g
养生红薯馒头的家常做法,养生红薯馒头怎么做好吃
做法图解1:自发粉加入蒸熟冷却的红薯
做法图解2:搅拌成絮状,喜欢甜点,可以加一点红糖。
做法图解3:大概揉10分钟左右,面团光滑了。
做法图解4:开始擀面,对折再擀开
做法图解5:擀成长方形,划出7条
做法图解6:卷起来,手掌轻压一下,
做法图解7:放蒸锅,醒发30分钟左右,具体看状态。用手指轻压很快恢复就表示好了。
做法图解8:冷水开始蒸,上汽后继续15分钟,关火5分钟即可。
做法图解9:成品
养生红薯馒头的烹饪技巧
注意事项:自发粉不用?酵母粉。如果面团太干不好揉不,一点点加水。
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