这里所说的汽水可不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，滋味清爽鲜美、营养丰富、口感嫩滑、有利于消化，不论大人还是小孩都可以食用。传统汽水肉用的就是肉馅跟鸡蛋，由于我不爱吃鸡蛋，所以菜谱里没放，大家…随意哈！
做汽水肉需要什么食材和配料
猪肉100g，青椒2个，姜块1小块，盐2勺，生抽1勺，淀粉1勺，蛋清1个，胡椒粉1勺，葱姜水少量，虫草花少量，枸杞少量，温水少量
汽水肉的家常做法，汽水肉怎么做好吃
做法图解1：准备青椒、姜、猪肉，
做法图解2：可机打、可手剁，反正把它们搞成肉糜就好，
做法图解3：加葱姜水、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，
做法图解4：将肉糜多摔打几次，口感会更劲道，
做法图解5：将肉糜放入蒸碗中，按紧实一些，
做法图解6：温水泡下虫草花、枸杞，
做法图解7：倒入蒸碗中八分满就好，
做法图解8：蒸箱100℃，蒸30分钟即可，
做法图解9：汤水清淡可口！
做法图解10：肉糜劲道好吃！
做法图解11：加个坐垫摆个盘！美美开炫！
汽水肉的烹饪技巧
视频菜谱中忘记写胡椒粉了！
来自 小鱼哥的私房 的作品。
