做白灼千张卷虾滑需要什么食材和配料
千张150克左右，虾滑150克，珍选白灼汁适量，辣椒（可选）适量
白灼千张卷虾滑的家常做法，白灼千张卷虾滑怎么做好吃
做法图解1：千张洗净放入沸水中，中小火煮2分钟左右，捞出过一下冷水。
做法图解2：沥掉水后平铺在砧板上，虾滑直接挤在千张上，挤好后把千张切开，卷起来。
做法图解3：蒸20分钟左右，蒸熟。
做法图解4：然后再倒入适量的白灼汁就可以了，喜辣的放点辣椒酱或辣椒油。千张的韧，虾滑的鲜，珍选白灼汁的鲜甜咸同时在口腔中散发开来，小小一口可以尝到多种滋味，。
白灼千张卷虾滑的烹饪技巧
虾滑挤长点短点都无妨，长了卷好后再切短点就好了；千张不要切太大块，只要虾滑能被卷住就行。
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