这道菜简直美味营养，零难度，太太好吃了，米饭炫一大碗
做蒜香乌鱼片需要什么食材和配料
鱼片半斤，蒜米5瓣，小米辣2个，糖2克，盐2克，蚝油半匙，生抽1匙，食用油2匙
蒜香乌鱼片的家常做法，蒜香乌鱼片怎么做好吃
做法图解1：250g的鱼片配8个大蒜比较合适，打成蒜蓉
做法图解2：水八成热，还没冒泡的时候，就下鱼片，烫得微微卷起来就捞出来
做法图解3：手速不快的，可以提前准备好料汁碗
做法图解4：锅内油热后，下蒜蓉，这个是少油版，如果觉得发干，炒一会儿有香气了可以加点水，不影响味道
做法图解5：下小米辣
做法图解6：下焯好水的鱼片，注意轻轻翻，用的锅轻的，可以颠勺，我这个是铸铁锅，太沉，用铲子轻轻翻也可以
做法图解7：倒入料汁
做法图解8：撒上葱花
做法图解9：巨巨巨下饭的蒜香鱼片就做好啦
蒜香乌鱼片的烹饪技巧
1.用的免浆鱼片，有条件的建议自己给鱼片码味，还更加清爽，这个鱼片太商业化口味了2.觉得炒蒜末太干的，可以提前加料汁，但是那种料汁就不要加水淀粉了，免得挂不上鱼片
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