卷粉是云南人最爱的街头小吃之一了,炒的、煮的、凉拌的……各种吃法花样百出,其中最受欢迎的做法就是凉拌。没有珍选捞汁之前,凉拌卷粉要做很多准备工作,有了珍选捞汁,做起来得心应手,又快又美味。
做凉拌卷粉需要什么食材和配料
卷粉300克,珍选捞汁适量,小葱1根,大蒜2瓣,花生碎2勺,油辣椒1勺
凉拌卷粉的家常做法,凉拌卷粉怎么做好吃
做法图解1:买来的卷粉切成条,抖散,装到盘子里。
做法图解2:大蒜2瓣,去皮洗干净切成蒜末备用。
做法图解3:小葱1根,洗干净切碎备用。
做法图解4:将大蒜末和葱花一起放入碗里。
做法图解5:加入花生碎2勺。
做法图解6:倒入珍选捞汁适量拌匀。
做法图解7:将调好的凉拌汁倒在卷粉碗里。
做法图解8:装盘。
做法图解9:吃的时候拌开即可。酸酸辣辣太美味了。
凉拌卷粉的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜