做番茄牛肉需要什么食材和配料
牛肉500克，番茄酱500克，葱段40克，姜片20克，蒜30克，大料半个，桂皮一小块，香叶2片，冰糖30克，番茄酱2勺，洋葱半个，食用油30克，冰糖20克，生抽1汤勺，老抽半汤勺，盐适量
番茄牛肉的家常做法，番茄牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉浸泡一小时，这次用的是牛上脑，不是牛腩，所以比较瘦。
做法图解2：锅中加入冷水，放入牛肉和适量葱段姜片、20克料酒，煮开后，捞出肉用热水冲洗一下备用。
做法图解3：准备好所有配料：西红柿250克去皮切块，250克不去皮切块。
做法图解4：锅中加入油和冰糖，待糖溶化后，倒入牛肉翻炒至上色。
做法图解5：再倒入所有配料，继续翻炒。
做法图解6：炒出香味后，再倒入生抽和老抽，翻炒均匀。
做法图解7：翻炒均匀后备用。
做法图解8：砂锅中倒入少量油，加入洋葱炒至出香味。
做法图解9：再倒入去皮的西红柿
做法图解10：出汤后加入两勺番茄酱（我用的是100%纯番茄酱）
做法图解11：将炒好的牛肉倒入砂锅中
做法图解12：加入与肉持平的水开始小火慢炖
做法图解13：一个小时后，加入带皮的西红柿和适量盐继续炖15分钟即可。
做法图解14：开始吃啦
做法图解15：成品
番茄牛肉的烹饪技巧
来自 逗娘的烘焙厨房 的作品。
标签： 15元快餐菜谱200例
