自己做小油条比外面的干净，而且想吃多少做多少，还便宜～我家孩子很爱吃
做小油条需要什么食材和配料
面粉250克，油条膨松剂5g，水150ml，盐3-5克，食用油20g
小油条的家常做法，小油条怎么做好吃
做法图解1：250g面粉?一袋油条膨松剂?150ml水?盐3-5g?食用油20g，搅拌均匀
做法图解2：搅拌均匀后，揣成面团，注意不是揉面！揣就是拿拳头，盖上保鲜膜静置20分钟，或者前一天晚上做，放冰箱冷藏一晚上，早上起床就用
做法图解3：继续揣面直面团表面光滑，盖上保鲜膜继续静置松弛30-60分钟。
做法图解4：拿出面团，擀平，分切成自己想要的大小，然后拿两个大小差不多的，中间抹点水，把两个对在一起，用筷子中间压一下
做法图解5：油锅烧热，大概200度左右时，把定型好的小油条放进去，放之前两头捏一下，防止散开，炸制表面金黄鼓起来，就好啦
做法图解6：成品图，我感觉还不错
小油条的烹饪技巧
注意是揣面不是揉面静置是为了膨松剂与水等反应，产生大量气泡，炸的时候才能鼓起来
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