谢谢做面包的EVEN老师的分享,非常好吃的面包。
做花生杏仁面包需要什么食材和配料
主面团配方见俄罗斯面包,花生酱适量,表面杏仁片适量
花生杏仁面包的家常做法,花生杏仁面包怎么做好吃
做法图解1:面团揉至完全扩展阶段28℃醒发1小时,分割60克一个小面团28℃继续松弛30分钟。
做法图解2:松弛好的面团擀薄翻面涂上花生酱。
做法图解3:卷起对折。
做法图解4:中间切开不要切断。
做法图解5:将接口翻开放入船型模具里35℃醒发45分钟-1小时。
做法图解6:我用的是四季宝花生酱非常好
做法图解7:醒发好的面包表面刷蛋液。
做法图解8:最后撒上杏仁片。
做法图解9:烤箱提前预热上火190℃下火180℃倒数第二层烤15分钟。
做法图解10:幸福感满满。
花生杏仁面包的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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