做排骨炖豆角需要什么食材和配料
排骨适量，豆角500g，葱适量，蒜适量，姜2-3片，大料2颗，料酒适量，冰糖适量，老抽适量，红烧酱油（或生抽）适量，十三香少许，盐3勺
排骨炖豆角的家常做法，排骨炖豆角怎么做好吃
做法图解1：冷水焯排骨，将排骨过水冲洗干净。锅中倒入油，放7颗左右冰糖。小火慢熬，嗯冰糖怼碎。炒至冒大泡刚要转小泡下排骨翻炒上色。
做法图解2：放入葱姜蒜桂皮香叶大料加生抽老抽十三香。
做法图解3：来一瓶啤酒，超市便宜的就行。在加开水末过排骨，大火烧开转小火。盖盖炖50分钟
做法图解4：正常应该豆角炒一下，临时起意，冰箱里拿出老妈牌冻豆角，放里，大火汤烧开，转小火。炖20分钟，我这豆角本身就熟的。把豆角捞出，大火收汁儿。出锅装盘。
排骨炖豆角的烹饪技巧
来自 哈尔滨热心市民赵金洲 的作品。
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