面条细软如丝，营养健康好消化，是我家常吃的主食之一，尤其是我家大女儿，从小时候爱吃辅食就特别喜欢面条，番茄鸡蛋面更是百吃不厌。做番茄鸡蛋热汤面非常简单，但每家的做法似乎也会有一些不一样，一起来看看我是怎么做的吧。
做番茄鸡蛋热汤面需要什么食材和配料
番茄3个，鸡蛋3个，青菜适量，面条适量，葱少许，姜少许，盐少许，食用油少许
番茄鸡蛋热汤面的家常做法，番茄鸡蛋热汤面怎么做好吃
做法图解1：炒锅烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝炝锅。
做法图解2：放切碎的番茄进锅。我家喜欢多放些番茄，炒出浓浓的汤汁，味道才更香。
做法图解3：番茄块软烂出汤，越炒会越浓；
做法图解4：加入热水煮至沸腾，趁着水沸腾的时候打入鸡蛋，我家一般是一人一个鸡蛋。
做法图解5：加盐调味。
做法图解6：鸡蛋煮得快要熟了，再放进切碎的青菜。
做法图解7：放进挂面，我这次用的是馆陶挂面，细如发丝，进锅不到1分钟就能熟，所以是最后放的。如果是普通挂面，可根据粗细程度选择何进放锅里煮。
做法图解8：挂面比较细，进锅煮沸基本就熟了，可以关火出锅。
做法图解9：鲜美开胃，营养健康，简单好做又好吃。
做法图解10：不知道吃什么的时候，煮一锅热汤面就很好，暖暖一碗，吃着舒服。
番茄鸡蛋热汤面的烹饪技巧
【多妈小贴士】：1、不管是挂面还是鲜面条，一定要等水开后再下锅，否则容易煮成糊糊。2、面条的粗细影响煮面的时间，面条越粗越不容易熟。如果是粗一些不好煮的面条，可以和鸡蛋一起下锅煮，这样面条熟了，鸡蛋也不会老。3、放鸡蛋的时候可以把锅里的汤搅拌一下，让汤水旋转起来，再打鸡蛋进去，就不容易沉底、散开了，鸡蛋形状相对完整，更好看。4、炒汤的时候可以根据自己的喜好，放上一些菌菇类食材，增加鲜味和营养，热汤面会更好吃。
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