今天和大家分享一款改良版创意美食——香辣薯角干锅虾的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，麻辣鲜香，烧烤风味浓郁！摒弃了传统用油炸食材的方法，而是采用了空气炸锅炸制，减少了油脂的摄入！更多的保留了食材的营养！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做香辣薯角干锅虾需要什么食材和配料
明虾500g，美式冷冻酸奶油香葱味薯角1袋，莲藕一节，干锅酱两小包，姜蒜适量，灯笼椒（小）7颗，白芝麻1小勺，花椒粒约15粒，生抽两勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐2克，孜然粉1克，芹菜梗约200克，洋葱1/4个，白胡椒粉0.5克
香辣薯角干锅虾的家常做法，香辣薯角干锅虾怎么做好吃
做法图解1：将鲜虾剪去虾枪，去掉沙包，减去虾爪，虾须，被开挑去虾线清洗干净，沥干水分，放入碗中。加入盐，白胡椒粉，食用油，抓匀
做法图解2：放入空气炸锅中，180度炸15分钟炸好盛出备用
做法图解3：芹菜梗清洗干净，切段备用。洋葱切粗丝，水果玉米切小段，藕切片焯水后沥干水分备用
做法图解4：姜切粗丝，蒜切碎备用
做法图解5：将美式冷冻薯角，放入空气炸锅中，喷入食用油180度，烤15分钟
做法图解6：烤好盛出备用
做法图解7：像玉米段喷入食用油，放入空气炸锅中，炸15分钟，炸好后盛出备用
做法图解8：灯笼椒切半去籽，洗净备用
做法图解9：小葱洗净切段备用
做法图解10：提锅烧油，下入花椒，辣椒煸香
做法图解11：姜蒜爆锅
做法图解12：下入藕片，玉米段，薯角和大虾
做法图解13：加入干锅酱，生抽，老抽，蚝油煸炒
做法图解14：煸炒上色加入食盐，孜然粉
做法图解15：下入芹菜段，洋葱丝
做法图解16：撒入白芝麻
做法图解17：撒入小葱段，翻炒均匀，出锅即可
做法图解18：最后上个成品图，香辣薯角干锅虾完成。感谢收看！
香辣薯角干锅虾的烹饪技巧
1.我这里用空气炸锅炸制的鲜虾，没有加入淀粉，如果不使用空气炸锅，改用油炸的方式需要在虾上裹上一层淀粉，防止虾表面有水迸溅烫伤。可以使虾壳表面更酥脆，容易入味。2.我这里使用了两小包的干锅酱，不喜欢的宝子可用一块火锅底料，加上郫县豆瓣酱小火炒化代替。3.配菜可以根据您的喜好适当调整，主要就是选择不容易，出水的配菜菜即可。4.我这里选用的是灯笼椒，微辣口感，再加上干锅酱的辣度，个人感觉稍微有一点辣，如果不喜欢那宝子可以根据您的喜好调整辣度，比如将灯笼椒换成辣度比较高的朝天椒等。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
