今天给大家分享一下家庭版的麻婆豆腐的做法：原料：豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。
做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，肉末100g，葱2根，蒜3瓣，姜1片，老抽半勺，郫县豆瓣酱2勺，胡椒粉半勺，糖1小勺，花椒适量，花椒粉适量，清水2小碗，水淀粉少许
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：第1步、准备食材，豆腐切块、姜蒜切末、一点小葱、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉。
做法图解2：第2步、切好的豆腐块焯水1—2分钟，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿，捞出后放入冷水里再控干水分备用。
做法图解3：第3步、干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
做法图解4：第4步、锅内烧油，油热放入一些豆瓣酱炒出红油，再放入一点姜末蒜末辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
做法图解5：第5步、炒出香味后再放入一点老干妈、花椒粒。
做法图解6：第6步、下入准备好的豆腐。
做法图解7：第7步、锅内加入适量水，水刚好没过豆腐就可以啦，煮两到三分钟后，再放入一点花椒粉。
做法图解8：第8步、最后再倒入一点水淀粉，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦。
做法图解9：第9步、一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！
麻婆豆腐的烹饪技巧
今天的麻婆豆腐您学会了吗？喜欢就收藏吧！每天学一道，您也能成为家常菜的小能手，哈哈哈哈！
来自 食在任性 的作品。
