好吃简单
做东坡肉需要什么食材和配料
五花肉1000克,花雕酒300毫升,生抽150毫升,冰糖60克,葱姜蒜适量
东坡肉的家常做法,东坡肉怎么做好吃
做法图解1:带皮五花肉冷水下锅焯好水,清洗干净在砂锅底铺葱姜蒜片(蒜少放),把五花肉码放在葱姜上。放入十几块冰糖,2/3瓶黄酒,小半碗生抽。(嫌汤汁少就再放点黄酒)。
做法图解2:盖盖,大火烧开,小火炖30分钟,看口感,如果要吃烂糊的就再延长时间。
做法图解3:最后收汁,收汁最重要。收完汁就可盛盘上桌了。
东坡肉的烹饪技巧
来自 易马 的作品。
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