离家千里，爸爸总是会是不是的寄些家乡菜，这份沉甸甸的父爱，致使冰箱不堪重负，老父不仅会寄来食物，也会微信提醒每道菜的做法，生怕他的小女儿会因为吃不好而难过！
做腊肉与鱼需要什么食材和配料
辣鱼若干，腊肉1块，白醋2勺，葱2根，姜1块，辣椒粉适量，味极鲜两勺，干豆角若干
腊肉与鱼的家常做法，腊肉与鱼怎么做好吃
做法图解1：洗净腊肉，切成薄片，热水煮沸，下水中煮五分钟！
做法图解2：鱼洗净，泡水一夜，第二天沥干水，放油锅炸
做法图解3：多余的油倒入小碗，锅中放入姜片，炒鱼，加入辣椒粉，醋，味极鲜翻炒均匀，加入半碗水水煮至水干，出锅
做法图解4：碗底铺满干豆角，把鱼倒入碗中，腊肉盖在表面，蒸箱110℃，25分钟！出锅！
做法图解5：出锅！
腊肉与鱼的烹饪技巧
放醋时，注意锅边醋，不能直接将醋倒到食物上！
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