做软欧包需要什么食材和配料
盐5克，酵母5克，黄油20克，牛奶400毫升，白砂糖20克，高筋面粉500克
软欧包的家常做法，软欧包怎么做好吃
做法分解1：将面粉，糖，盐，酵母混匀，加入牛奶搅拌至浓稠面糊状态
做法分解2：不停搅拌直到面糊光滑，加入融化的黄油，一边加，一边揉面
做法分解3：在20度室温发酵1小时，至原体积两倍大
做法分解4：表面撒粉，用刮刀完整转移至案板，案板提前撒面粉
做法分解5：将面团切割成小份面剂子，用手将四边拉出归至中心，直至面团呈圆形，将面团转移至油纸
做法分解6：将烤盘和面团放入烤箱再发酵0.5小时
做法分解7：将烤箱以最高温度预热10分钟，再将发酵好的面团放入，180度烤20分钟
软欧包的烹饪技巧
来自 李鹌鹑 的作品。
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