荞麦卷是我家常备的早餐主食，喜欢它的口感和味道，各种果酱都是我做荞麦卷的馅料，味道各有不同，满足家人不同口味需求，今天我用蔓越莓干做了酸甜适口的蔓越莓荞麦卷，自然的酸和甜无需额外加糖及辅料，一个接一个好吃停不下来。
做蔓越莓荞麦卷需要什么食材和配料
中筋面粉350克，荞麦粉150克，酵母粉5克，蔓越莓干56克
蔓越莓荞麦卷的家常做法，蔓越莓荞麦卷怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉、荞麦粉、酵母粉混合添加温水和成软硬适中的面团，加盖子饧发。
做法图解2：蔓越莓干从袋子里取出。
做法图解3：切碎。
做法图解4：放入蒸锅蒸5分钟，取出晾凉备用。
做法图解5：面已发好，有了很多蜂窝状的孔。
做法图解6：移至面板，揉匀排气。
做法图解7：擀成大片。
做法图解8：平铺蔓越莓。
做法图解9：从一头卷起来。
做法图解10：收口朝下。
做法图解11：切小段。
做法图解12：边料可以做其它形状的面卷。
做法图解13：静置，二次饧发好。
做法图解14：饧发后凉水上锅，蒸制18分钟，焖3分钟，取出晾凉。
做法图解15：摆盘上桌，说早安
蔓越莓荞麦卷的烹饪技巧
蔓越莓干切碎，上锅蒸几分钟可以增加粘性，和面卷更加贴合，酸甜适口。
来自 优雅的长围巾 的作品。
