做发面油饼需要什么食材和配料
面粉1000克,酵母适量,糖适量,食用油适量
发面油饼的家常做法,发面油饼怎么做好吃
做法图解1:面粉加入酵母粉白糖,用温水活成面团发酵,白糖是为了让面团更快的发酵,不用太多,
做法图解2:发酵好的面团揉一下,赶成大薄饼,
做法图解3:撒上油盐五香粉,饼我是要蒸的,所以没放葱花!
做法图解4:两边切几刀,我中间切的的太靠里了,,后面折的时候有点漏
做法图解5:包好以后赶一下,有黑芝麻的可以在表面刷一层水,撒点黑芝麻然后赶一下压实,凉水上锅,开锅后蒸15分钟!
做法图解6:蒸好后凉一下,然后电饼档刷油,烙到两面金黄就可以了!我没有电饼档就用的平底锅烙的!
做法图解7:吃多少切多少,剩下的放袋子里扎好口!
发面油饼的烹饪技巧
来自 爱做饭的小米虫 的作品。
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