老妈捎来很多春笋，想着法儿消耗掉，前两天做了个红烧肉焖春笋简直不要太好吃，再来一锅春笋肉沫包子，慢慢品尝这属于春天的美味。
做春笋肉沫包子需要什么食材和配料
中筋面粉500克，干酵母5克，水250克，盐1克，植物油或猪油10克，猪肉250克，春笋400克，辣椒粉两勺，葱四根，油1汤匙，酱油1勺，生抽2勺，盐8克，胡椒粉1勺
春笋肉沫包子的家常做法，春笋肉沫包子怎么做好吃
做法图解1：笋和肉都切沫，葱也切沫
做法图解2：锅烧热放油，肥肉沫煸炒至出油
做法图解3：加入剩下的肉沫炒熟，加酱油上色，再加笋，辣椒粉，葱白一起炒
做法图解4：炒香之后加盐，生抽翻炒均匀，最后加葱和胡椒粉炒匀
做法图解5：装盘放凉些
做法图解6：最上面五种材料放一起揉成光滑的面团，盖上醒十五分钟
做法图解7：再切成大小均等的小剂子，擀干加馅做成包子，我做的中等大小21个
做法图解8：放蒸锅里发酵30分钟，开中火，水开后蒸15分钟，最后5分钟开大火，关火后等5分钟再揭开
做法图解9：开吃！鲜香可口！
春笋肉沫包子的烹饪技巧
1.放蒸锅醒发时先准备些温水容易发酵，夏天可不用。2.馅料可比做菜放稍咸一点点。
来自 子羽5577 的作品。
