酥皮泡芙，菠萝包都会用到的酥皮
做酥皮需要什么食材和配料
低筋面粉100克，糖粉50克，黄油80克
酥皮的家常做法，酥皮怎么做好吃
做法图解1：1、先将黄油软化，用手可轻压出指印就可以
做法图解2：2、把糖粉加到软化的黄油中
做法图解3：3、用刮刀搅拌到顺滑
做法图解4：4、再加入过筛后的低筋面粉
做法图解5：5、用刮刀压拌到没粉粒和顺滑即可
做法图解6：6、把面团装入保鲜袋，用擀面杖擀平擀薄即可放到冰箱冰藏备用。（用时用模具压出大小就可以了）
酥皮的烹饪技巧
1、放的是糖粉，如换成砂糖口感会粗糙，有颗粒感2、黄油不可化成液体3、低筋面粉过筛会更细腻3、可次冷冻但用时回温会更好
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