最近麻薯包挺火的吧,自己做又简单又健康!
做超级简单的麻薯包(预拌粉版)需要什么食材和配料
麻薯预拌粉250克,水120克,鸡蛋1个,橄榄油(食用油)40克,黑芝麻10克
超级简单的麻薯包(预拌粉版)的家常做法,超级简单的麻薯包(预拌粉版)怎么做好吃
做法图解1:按惯例先来个大合照!把麻薯预拌粉、油、水放入碗中搅拌均匀。
做法图解2:全蛋液少量多次加入,看吸水量不一定用完。我的50克全蛋液大概用了三分之二。
做法图解3:按洗衣服的方式搓揉至表面光滑,一定要揉到位哟,我用了大概15分钟的样子,倒入黑芝麻继续搓揉均匀。
做法图解4:平均分成18个,25克/个,喜欢吃大一点的可以分成30克/个,搓圆直接放入烤盘中,没有喷水。
做法图解5:上火170度,下火160度,由于放在最下层底部有点焦,建议放中层烤35-40分钟,最后几分钟注意观察上色情况,我第二盘比第一盘时间稍微多了3分钟,颜色更深一点。
做法图解6:掰开拉丝感很好不回缩不开裂
做法图解7:内部组织也很漂亮,这个跟揉面时间有关,建议多揉一下。
麻薯包的烹饪技巧
1、鸡蛋液不要一次加完;2、用洗衣服的方式搓揉,时间要搓到位;3、无需喷水;4、下火比上火低10度,时间要烤到位。
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