紫薯：营养价值1.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的***与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。营养价值山药：1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。这是一款好吃不长胖非常健康的甜品。有了糖小朵零卡糖，让你想吃就能吃，听说吃糖可以让人心情变得更好。你确定不试试吗。。。
做健康美味的紫薯山药糕需要什么食材和配料
山药1根，紫薯1个，糖小朵15克
健康美味的紫薯山药糕的家常做法，健康美味的紫薯山药糕怎么做好吃
做法图解1：准备紫薯一个，山药一根（我把山药掰断了）
做法图解2：紫薯去皮洗干净切块，山药去皮切段。
做法图解3：冷水上锅蒸，水开计时蒸15分钟，关火闷3分钟。
做法图解4：蒸熟的紫薯用叉子压成泥，山药里?15可糖小朵零卡糖趁热压成泥。紫薯本身就是甜的就不用加糖了。
做法图解5：等紫薯山药泥晾至温热团成大小均匀的圆球。用磨具压出好看的造型就可以享用美味啦。
做法图解6：我用的月饼磨具。紫薯泥多了一些，我压了一个紫薯糕。
紫薯山药糕的烹饪技巧
山药一定要用铁棍山药哦。菜山药水分太大压不成型，还有山药去皮的时候一定要带一次性手套，切记切记！
来自 恒奕妈咪小厨 的作品。
