松软一些的华夫饼淋蜂蜜、果酱都是很不错的,做早餐、下午茶都是不错的选择。我做的是不太甜的版本,喜欢甜的可以酌情增加糖量。
做可可华夫松饼需要什么食材和配料
低筋面粉270克,鸡蛋4个,牛奶200克,玉米油90克,可可粉8克,玉米淀粉50克,细砂糖40克,无铝泡打粉5克
可可华夫松饼的家常做法,可可华夫松饼怎么做好吃
做法图解1:液体部分全部混合均匀,加入细砂糖充分搅拌
做法图解2:低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉部分混合,用蛋抽多搅拌一会至非常均匀
做法图解3:分次把面粉过筛入液体材料,翻拌均匀,我今天做了两种口味,翻拌均匀后尽量过筛一下口感更好,然后密封静置20分钟
做法图解4:我用的是燃气版华夫饼机,电的也是一样操作,提前预热一分钟,把面糊倒进去,十几秒的时间就翻一下面,全程中小火
做法图解5:液体倒比较多就是饱满状态,溢出的最后掰掉就可以了
做法图解6:好了
做法图解7:继续做,上色满意基本就是熟了,不要烤过头
做法图解8:掰开就是漂亮的心形,带出去野餐咯!
可可华夫松饼的烹饪技巧
1.根据火候调整时间,不要烤焦了。
来自 @_Kitty_ 的作品。