家常版糖醋排骨，在家轻松搞定，汤汁拌饭又多吃一碗
做糖醋排骨需要什么食材和配料
肋排800g，葱姜少许，大料（八角，香叶，桂皮，白芷）少许，白糖3勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋2勺，食盐适量
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：肋排我会先放冷水泡一小时后，在冷水下锅加入姜山焯水
做法图解2：水开撇去血沫，继续煮上3-5分钟
做法图解3：焯水的排过在用清水洗净表面杂质，控水备用
做法图解4：准备香料和料汁
做法图解5：起锅烧油，油热放入香料炒出香味下排骨还有生抽、老抽翻炒炒出酱香味
做法图解6：加入清水，料酒、香醋（一勺半）、白糖或者冰糖，盖上锅盖大火煮开煮五分钟转中火炖煮
做法图解7：中火煮上20分钟后，转大火，剩下半勺香醋，沿着锅边倒入大火收汁，汁水根据个人而定有的少一点有的要多一点
做法图解8：收汁完成准备出锅啦
做法图解9：撒上一点葱花！完美出菜
糖醋排骨的烹饪技巧
1.排骨我喜欢买回来放在清水里泡上一小时去除血水2.醋我选香醋，下醋的时候分两次下，最后起锅前淋上锅边醋香味会更佳
来自 Blackandwhite 的作品。
