比小米还养胃！一蒸就搞定，家有老人小孩要多吃！
做黄米凉糕需要什么食材和配料
糯米层：糯米300g，清水205g，米酒汁45g，白糖10g，蔓越莓干25g，黄米层：大黄米125g，清水75g，米酒汁30g，白糖5g
黄米凉糕的家常做法，黄米凉糕怎么做好吃
做法图解1：1.糯米、大黄米提前用清水浸泡一晚。先来做糯米层：浸泡好的糯米洗净后沥干水分，倒入深盘中，加入清水、米酒汁拌匀。
做法图解2：2.冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸1小时
做法图解3：3.蒸好后趁热取出，再加入蔓越莓干和白糖搅拌至发粘、米粒模糊，倒入铺好保鲜膜的模具中，然后用手压实抹平（可以带个手套，再沾点饮用水再抹平糯米哦，这样可以防粘）
做法图解4：4.再来做黄米层：浸泡好的黄米洗净，沥干水分，倒入深盘中。加入清水、米酒汁拌匀。放入南瓜块，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸1小时
做法图解5：5.趁热取出，加入白糖拌匀，倒在糯米层上用软刮刀抹平
做法图解6：6.然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，再切块食用（吃的时候可以配上糖桂花或蜂蜜哦）
黄米凉糕的烹饪技巧
搅拌糯米时家里有擀面杖可以用擀面杖哦，这样会更省力一些~
来自 蜜桃厨房 的作品。
