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奶油抱抱卷

公开时间:2021-04-05 | 文章来源:蜗牛慢烘焙?? | 浏览量:

奶油抱抱卷

想吃蛋糕,但是做一整个蛋糕又吃不完,那么抱抱卷是最合适的了!颜值与美味并存,而且还超级快手简单!

做奶油抱抱卷需要什么食材和配料

低粉克30,鸡蛋2个,牛奶23克,玉米油23克,细砂糖27克,柠檬汁几滴,夹心,淡奶油300克,细砂糖30克

奶油抱抱卷的家常做法,奶油抱抱卷怎么做好吃

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤1

做法图解1:材料准备好。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤2

做法图解2:玉米油+牛奶+1/3细砂糖放入干净无水无油的盆中。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤3

做法图解3:用蛋抽混合均匀至乳化状。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤4

做法图解4:筛入低粉。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤5

做法图解5:用蛋抽划一字混合均匀至无干粉即可。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤6

做法图解6:蛋黄分离到面糊,蛋清分离到一个干净无水无油的盆中。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤7

做法图解7:继续用蛋抽划一字混合均匀蛋黄和面糊。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤8

做法图解8:海氏K5多功能空气炸烤箱150度开始预热,蛋清中滴入几滴柠檬汁。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤9

做法图解9:开始打发,细砂糖分三次加入蛋清中,打至粗鱼眼泡泡时加入第一次细砂糖。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤10

做法图解10:打至稍微细腻时加入第二次细砂糖,打至稍有纹路时加入最后一次细砂糖,然后蛋清打至提起打蛋器有弯钩即可。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤11

做法图解11:蛋清分两次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤12

做法图解12:混合好的面糊。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤13

做法图解13:装入裱花袋中。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤14

做法图解14:画圆挤在铺了油纸的烤盘中。我的烤盘容量不够一次烤完,分两次烤,如果一次烤不完可以放冰箱冷藏,这样不会消泡太快。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤15

做法图解15:稍微震一下气泡,放入预热好的烤箱中。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤16

做法图解16:150度烤15分钟,每个烤箱的脾气都不一样,要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤17

做法图解17:烤好的蛋糕取出晾凉。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤18

做法图解18:300克淡奶油倒入干净无水无油的盆中,加入30克细砂糖。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤19

做法图解19:打至九至十分发。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤20

做法图解20:装入裱花袋中备用。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤21

做法图解21

取一片蛋糕,挤上适量的淡奶油,然后放上喜欢的水果或者其它装饰,最后如果有防潮糖粉就撒上适量的防潮糖粉装饰一下即可。

做正宗奶油抱抱卷的图片步骤22

做法图解22

好吃又有颜值的奶油抱抱卷就做好了!

奶油抱抱卷的烹饪技巧

来自 蜗牛慢烘焙?? 的作品。

标签: 大众菜谱大全 家庭美食菜谱大全 宴席菜做法大全

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