茵陈全身是个宝，连根都好吃，吃法也很多，可以摊煎饼，民间蒸吃麦饭，凉拌，打碎了，蒸成馒头也可以把新鲜的开水烫一下，放到冰箱里收藏，想吃的时候拿出来加工一下就可以吃啦，晾干了以后煮茶水喝。药、食两用。茵陈根是植物滨蒿的根部，是一个很有价值的中药材。功效和作用是可以调节血脂，茵陈根能清理人体内的胆固醇，可以让血管软化，能促进血液循环，还可以降低血中的低密度脂蛋白胆固醇，所以有比较好的降脂作用，可以用于动脉硬化和中风等常见心血管疾病的强化降脂治疗，起到辅助的作用。茵陈根能够防癌、抗癌，加清水煎以后有很强的抗病毒作用，能够提高细胞的活性，也能够抑制癌细胞的再生，让人体的免疫力明显提高。茵陈根的重要作用之一是利湿、退黄，这个药性寒，味苦，可以让人体内的湿热从小便排出，还可以治疗黄疸，特别是对新生儿黄疸的治疗功效很明显。
做简单又好吃的茵陈煎饼需要什么食材和配料
面粉适量，盐适量，鸡蛋两个，花椒粉适量，酵母1克
简单又好吃的茵陈煎饼的家常做法，简单又好吃的茵陈煎饼怎么做好吃
做法图解1：茵陈嫩芽洗干净，用搅拌机把它打碎。
做法图解2：这是打碎的茵陈。
做法图解3：加适量的面粉，搅拌均匀。
做法图解4：适量的花椒粉。
做法图解5：适量的盐。
做法图解6：一克的酵母。
做法图解7：两个鸡蛋，以上食材全部搅拌均匀。
做法图解8：以上食材搅拌均匀后的稠稀度就是这样，就可以摊煎饼了。
做法图解9：倒入面糊，把它摊均匀加适量的油，底部加适量的油，殇落一会儿翻面烙至两面金黄就熟了。
做法图解10：两面都是这样的，金黄色即可食用。
做法图解11：这是我们家的早餐，白水煮鸡蛋，蒸地瓜，茵陈煎饼，小米、藜麦、燕麦、红枣粥。哪一样都好吃，是不是很喜欢呀？
茵陈煎饼的烹饪技巧
二月茵陈三月蒿。踩着季节的点吃季节性的野菜。摊这个煎饼时候面糊不能太浓厚，太浓厚了，你饼转不开摊不薄，太厚了就不好吃，薄了就好吃。
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