做凉拌莴笋需要什么食材和配料
盐适量，莴笋2根，麻油少许，小米辣4个，大蒜5瓣，香叶3片，八角2个，麻椒少许，玉米油20克
凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
做法图解1：莴笋两根，去皮洗净
做法图解2：切菱形，用盐腌制一小时，出水
做法图解3：腌制后用清水冲洗。
做法图解4：清洗两遍后，水分晾干。
做法图解5：蒜片，小米辣切好
做法图解6：锅里放油，烧开加入麻椒，八角，香叶炸出香味。蒜片，小米辣盐拌入调味
做法图解7：装密封罐，一周吃完。脆爽，下饭
凉拌莴笋的烹饪技巧
来自 米豆豆2013 的作品。
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