吃过巫山烤鱼，尝过江边城外，走过鲈鱼坊，亲手做过红烧鱼，今天做一道家庭版烤鱼，如果你有烤箱，那么不要错过，难得的机会，跟我学做菜！
做家庭烤鱼 烤箱版需要什么食材和配料
红斑鲈鱼1条，干辣椒3个，洋葱半个，土豆半个，藕半个，金针菇适量，芹菜1根，小葱5根，姜3-5片，蒜5瓣，豆瓣酱2勺，食用油适量，料酒适量，火锅底料10克左右
家庭烤鱼 烤箱版的家常做法，家庭烤鱼 烤箱版怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净，周身抹上料酒，酱油，盐，葱花，姜丝。
做法图解2：鱼里里外外都要均匀得抹上调料。腌制半小时。
做法图解3：将腌制好的鱼两年均匀抹上食用油，蜂蜜，放入烤箱架子上，底下放置托盘，用于盛烤过程中滴落的油。烤箱温度225，烤40分钟。
做法图解4：开始准备底料配菜。蒜切块，葱切断，洋葱切条，姜切片，辣椒分段。
做法图解5：藕洗净，削皮，切成片，并冲洗干净。
做法图解6：土豆削皮，切片，冲洗干净。
做法图解7：豆芽洗净。
做法图解8：金针菇去根部，洗净。
做法图解9：蘑菇洗净，撕成条状。
做法图解10：芹菜洗净，斜切成片。
做法图解11：锅中热油，七八成热，放入蒜，葱洋葱，姜片。
做法图解12：放入辣椒，2勺豆瓣酱，一小块火锅底料。小火至火锅底料融化。
做法图解13：炒至油汁露出。
做法图解14：放入准备的菜，藕片，土豆，翻炒均匀。10分钟左右后放入易炒的豆芽，金针菇，蘑菇，芹菜，继续翻炒5分钟左右。
做法图解15：5分钟左右后倒入一碗热水，煮10分钟左右。
做法图解16：约40分钟后，鱼烤好了，表面焦黄。
做法图解17：取一托盘，垫上锡纸。
做法图解18：将烤鱼放入锡纸上。
做法图解19：倒上炒好的菜。铺在鱼身上和周围。
做法图解20：就有少量汤汁撒在鱼身上。
做法图解21
再次放入烤箱烤20分钟。温度225。
做法图解22
出箱了！香辣可口，超级下饭。烤鱼的烹饪技巧
配菜根据自己喜好自行调整。
来自 杰克的礼帽 的作品。
