做松软的松饼需要什么食材和配料
低粉120克，鸡蛋2个，牛奶180毫升，黄油10克，糖40克，柠檬汁少许，水果装饰用
松软的松饼的家常做法，松软的松饼怎么做好吃
做法图解1：蛋白、蛋黄分离，蛋白一次加入糖，几滴柠檬汁，高速打发至硬性发泡。蛋黄打散加入牛奶、黄油拌匀，筛入低粉搅拌成糊状
做法图解2：取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回蛋白糊里拌匀
做法图解3：装入裱花袋中，剪个小口
做法图解4：准备一条湿毛巾，平铺在桌上，平底锅烧热离火，放到湿毛巾上，挤上面糊，开小火煎至冒小气泡，表面液体凝固，翻面30秒出锅
做法图解5：撒上爱吃的水果
做法图解6：或者用浓稠的酸奶做成手握卷
松饼的烹饪技巧
来自 三千小厨 的作品。
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