孩子特别喜欢7/11的饭团,偶然在小红书上看到饭团的做法,做起来也不难,按照配方回来一试,效果不错,推荐给大家。
做虾仁紫菜饭团需要什么食材和配料
紫菜3克,熟米饭180克,虾仁50克,马苏里拉奶酪10克,生抽1勺,耗油1勺,番茄酱1勺,照烧酱5克
虾仁紫菜饭团的家常做法,虾仁紫菜饭团怎么做好吃
做法图解1:准备蒸熟的米饭,我用了蒸好的一半,普通饭碗一碗的量
做法图解2:将虾仁放少许盐煮6分钟
做法图解3:准备点马苏里拉奶酪,我用的是安佳马苏里拉,拉丝效果一般
做法图解4:准备点海苔碎,或者紫菜碎
做法图解5:再准备点榨菜丝
做法图解6:一小盘米饭里放一勺生抽,一勺番茄酱,一勺耗油,搅拌均匀
做法图解7:用保鲜膜将米饭,马苏里拉,虾仁,榨菜碎包起来,这里我没有拍放在一起的照片。
做法图解8:实际操作中,因为米饭较散,不太好包,要先包成一个包子一样的圆形,再整理成三角的形状就比较容易了。
做法图解9:整理好形状后,两面粘上些海苔碎,放入平底锅两面各煎3分钟,主要是让里面的马苏里拉融化,表面也有些金黄,焦香的松脆壳
做法图解10:最后刷上写照烧酱,照烧酱的做法很简单:一勺生抽,一勺耗油,一勺蜂蜜,一勺番茄酱,搅拌均匀即可。
做法图解11:出锅了,表面金黄有海苔和酱,里面有芝士有虾仁,有榨菜碎,味道我感觉比买的好,还热乎。
做法图解12:生抽
做法图解13:耗油
做法图解14:生抽,耗油,番茄酱主要的三种调料。
虾仁紫菜饭团的烹饪技巧
饭团做好后煎一下,会比买的更有焦香的脆壳,再刷点照烧酱会更好吃。
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