这样炒出来的西葫瓜超好吃
做爆炒西葫瓜需要什么食材和配料
西葫瓜一根，泡红椒2根，葱1根，蒜3瓣，耗油1勺，盐少许，生抽2勺，老抽1勺，十三香1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺
爆炒西葫瓜的家常做法，爆炒西葫瓜怎么做好吃
做法图解1：西葫瓜洗净、控水、去瓤、切片
做法图解2：把切好的西葫瓜放入锅中焯水，加入少许香油、少许盐，煮至水烧开即可。
做法图解3：在焯水的过程中，将葱、蒜、泡椒切好备用。
做法图解4：开始调酱汁，一勺耗油、两勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺淀粉，加入半碗水调匀。
做法图解5：油锅烧热，放入葱、蒜、泡椒，加入一勺豆瓣爆炒。
做法图解6：放入焯好水的西葫瓜，并倒入调好的酱汁一起炒，几分钟后出锅即可。
爆炒西葫瓜的烹饪技巧
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