做叉烧需要什么食材和配料
梅花肉260g，叉烧酱3勺，蜂蜜2勺，蒜瓣适量，生姜适量，生抽2勺，耗油1勺，大葱1根，花雕酒适量，柠檬汁适量，冰糖适量
叉烧的家常做法，叉烧怎么做好吃
做法分解1：梅花肉拿竹签或者叉子扎一扎，拿出花雕酒，生姜，大蒜和柠檬汁腌制1小时
做法分解2：将梅花肉取出，另一个袋子放入3勺叉烧酱，2勺生抽，1勺耗油，2勺蜂蜜，适量花雕酒搅匀，梅花肉放入腌制24小时
做法图解3：将梅花肉取出，热锅，不放油直接煎一下，稍微变色后把腌料倒入锅中，倒入一碗清水，适量冰糖，大火烧开后转中小火嗷半小时
做法图解4：半小时后开大火收汁，齐活儿
叉烧的烹饪技巧
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