关于韩式煎饼，我们最常见的就是泡菜饼了。今天我来教大家做一道——韩式韭菜煎饼，虽然没有泡菜，但却有来自加拿大的野生冷水虾。北极虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处，建议蘸料汁或者蘸番茄酱、甜辣酱。
做加拿大北极虾韩式韭菜煎饼需要什么食材和配料
加拿大北极虾20只，面粉60克，鸡蛋3个，胡萝卜1/3根，韭菜5—7根，淀粉40克，小苏打1克，清水200克，盐2克，食用油1勺
加拿大北极虾韩式韭菜煎饼的家常做法，加拿大北极虾韩式韭菜煎饼怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋东部海域的，无污染的天然野生虾。它富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，适合各个年龄阶层的人群食用。加拿大北极虾的加工方式是熟冻加工，即捕捞后立刻清洗、分级、煮熟并在零下28度的环境下速冻保鲜。
做法图解2：面粉、淀粉、小苏打混合均匀，加入清水，搅拌成顺滑无结块的面糊，加入盐2克，静置10分钟。
做法图解3：北极虾去壳留仁，韭菜切段，胡萝卜去皮擦丝，鸡蛋3个磕入碗中并充分打散。
做法图解4：平底锅内加1勺食用油，烧热后倒入2/3面糊。
做法图解5：撒入胡罗卜丝、北极虾仁、韭菜段，在最上面倒入全部蛋液。
做法图解6：再倒入剩余的面糊。
做法图解7：待面糊和蛋液凝固后，翻面。
做法图解8：煎至两面金黄后出锅，稍稍降温后切扇形块，摆盘；建议搭配甜辣酱或番茄酱食用。
加拿大北极虾韩式韭菜煎饼的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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