做莴笋烧肚条需要什么食材和配料
猪肚1个，莴笋2～3根，盐适量，大葱1根，姜1块，甜椒半个，大蒜10～15瓣，火腿肠2根
莴笋烧肚条的家常做法，莴笋烧肚条怎么做好吃
做法图解1：洗猪肚的时候加面粉和少许盐，反复搓洗几遍，用热水冲就干净了，然后翻面过来洗干净，剪去多余的油脂，再翻过来备用
做法图解2：1、焯水：冷水下锅，加葱姜花椒、料酒、水开后煮个5分钟左右捞出2、去白膜：焯水之后肚头那里会有一层白膜、需要撕掉3、炖汤：开水下锅，姜片、花椒、（顿料石斛2个也可以加其他炖料少许就行，不盖过猪肚的香味）因为汤会留下备用
做法图解3：肚条和配菜等切好备用，（我这里是因为小朋友爱吃火腿肠所以加了一点自己家做的火腿肠，也可以不加，根据个人喜好来）
做法图解4：锅里热油，倒入葱姜蒜，炒香
做法图解5：加入肚条翻炒，煸炒1.2分钟
做法图解6：加入莴笋继续翻炒均匀即可
做法图解7：加入肚汤，开中火盖上煮开至汤白，莴笋半熟
做法图解8：这样就差不多了，这里就可以调味：盐、鸡精、白胡椒粉少许、
做法图解9：然后加火腿，后面就不用盖盖了，直接煮到快收汁
做法图解10：加红椒，煮至断生，淀粉勾芡、煮开就可以了
做法图解11：肚条软软糯糯哒！老人，小朋友都可以吃，比较适合喜欢清淡口味的朋友们！
做法图解12：连汤汁也可以拌饭，很完美！！
莴笋烧肚条的烹饪技巧
来自 疒风了一讠兑 的作品。
标签： 快餐菜谱1000种
