这道葱烧鲈鱼堪称一绝！新鲜鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。将鱼煎至两面金黄，盛出备用。锅中留油，放入大量葱段，小火煎至葱段变软、微微金黄，散发出浓郁的葱香。接着把煎好的鲈鱼放回锅中，加入适量的生抽、料酒、少许白糖和清水，盖上锅盖，小火慢烧。让鲈鱼在葱香四溢的汤汁中炖煮，直至鱼肉入味，汤汁浓稠。最后撒上些葱花点缀，鱼的鲜嫩与葱的香甜完美结合，味道鲜香，口感嫩滑，令人回味无穷。
做葱烧鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，9菇鲜适量，葱姜蒜适量，蚝油1勺，洋葱适量
葱烧鲈鱼的家常做法，葱烧鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼擦干水分用葱姜，料酒去腥
做法图解2：加调料调味：9姑鲜，蚝油，胡椒粉
做法图解3：抓至均匀腌制30分钟。
做法图解4：将大葱，小葱和洋葱切块。
做法图解5：油锅放入鲈鱼，先煎带皮的一面，两面煎至金黄。
做法图解6：再放入洋葱，大葱和蒜炒香，淋点白醋。
做法图解7：淋上9菇鲜和少量的水翻炒均匀。
做法图解8：撒上小葱段炒熟出锅。
葱烧鲈鱼的烹饪技巧
来自 一碗清欢 的作品。
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