做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1只，生抽3勺，红烧酱油2勺，料酒1勺，蚝油1勺，冰糖适量，黄豆酱2勺，桂皮1块，葱1根，大蒜1个，香叶4片，八角4个，生姜1块
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：市场买的猪蹄叫老板剁大块，回家冷水下锅焯水，加葱姜料酒煮个十几分钟
做法图解2：捞出洗下沥干水分
做法图解3：锅放适量的油，放入冰糖
做法图解4：冰糖炒至焦糖色
做法图解5：加入猪蹄翻炒均匀，再加入生抽红烧酱油和少许食盐，继续翻炒均匀
做法图解6：继续加蚝油，黄豆酱翻炒
做法图解7：倒入清水漠过猪蹄，水一定要加够。八角香叶桂皮生姜葱大蒜，转倒高压锅压15-20分钟左右
做法图解8：捞出来锅中收收汁，装入烧热的砂锅就可以开吃了
红烧猪蹄的烹饪技巧
酱香味十足，口味淡的估计吃不惯
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