小时候奶奶经常会去地里找些虎耳草回来给我们煎蛋饼吃，长大后怀孕了，婆婆也会给我弄些回来让我泡水喝，说是清热解毒，养阴润肺的。今天同事给我带了些来，晚上我也给孩子做个虎耳草煎蛋饼，让孩子感受一下我们小时候的快乐真的是简单的食材，做出特别的美味
做吃野菜的季节—虎耳草煎蛋需要什么食材和配料
虎耳草适量，蛋3个，盐适量
吃野菜的季节—虎耳草煎蛋的家常做法，吃野菜的季节—虎耳草煎蛋怎么做好吃
做法图解1：虎耳草清洗干净
做法图解2：切成碎碎装碗里备用
做法图解3：加入蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以）和少许食用盐
做法图解4：搅拌均匀备用
做法图解5：锅里加入少许食用油，油热后加入糊糊煎至定型
做法图解6：翻面煎另外一面，煎至金黄即可
做法图解7：切成块就可以开吃了
做法图解8：虽然不好看，但是挺好吃的
虎耳草煎蛋的烹饪技巧
喜欢吃脆一点的可以多放点油煎就很脆，煎不成型可以加少许玉米淀粉就要好煎一些哦！??虎耳草的草酸比较高，偶尔吃一次就好，特别是有结石的朋友不能多吃哦。
来自 涵妞妞的憨憨麻 的作品。
