云南十八怪：粑粑叫饵块。在云南，烧饵块的香味儿流传于街头巷尾，女神节野餐，又怎么能少得了烧饵块呢？云南的烧饵块，搭配上秘制的香辣酱，也可以是甜面酱花生酱芝麻酱之类，饵块是很厚的，像云南人一样实在，可以加油条、烤肠、鸡蛋等，真的很好吃。
做云南烧饵块需要什么食材和配料
紫米饵块1张，香辣酱适量，油条适量，烤肠1根，豆芽适量
云南烧饵块的家常做法，云南烧饵块怎么做好吃
做法图解1：锅里烧开水，放入洗好的豆芽煮熟，捞出沥干水份备用。（云南饵块还可以换成其他你喜欢的蔬菜，最常见的是放上土豆丝，因炒土豆丝太费时，所以我换成了豆芽，当然这一步也可以提前准备，节省时间）。
做法图解2：准备秘制辣椒酱，也可以是甜面酱、花生酱、芝麻酱等等，根据个人口味调配就好。
做法图解3：煎几根烤肠。（可以提前准备好）
做法图解4：炸油条。（也可以提前准备好，如果凉了想吃热乎的，热一下就好）
做法图解5：不放油，放入一张饵块丕子，烧至两面变软，起皮微焦即可出锅。
做法图解6：在烧好的饵块上，刷一层秘制辣椒酱。（量可以根据个人口味自由定）
做法图解7：放上豆芽，也可以是土豆丝，或者不放，个人喜好搭配。
做法图解8：放上烤肠和油条即可。
做法图解9：外面卖的烧饵块，因为包的材料没有自己在家做包的量多，一般都是可以卷起来吃的。
做法图解10：馅多多。
做法图解11：再来一张成品图。
做法图解12：早餐或肚子饿来一个，搭配一杯牛奶就可以饱腹一上午。
云南烧饵块的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
