做香菇蒸鸡需要什么食材和配料
大鸡腿3只，香菇20朵，太太乐减盐鲜酱油2勺，太太乐老抽半勺，太太乐减盐蚝油2勺，白糖2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许，生姜1块，大葱半根，大蒜5瓣，葱花少许
香菇蒸鸡的家常做法，香菇蒸鸡怎么做好吃
做法图解1：干香菇提前用温水泡开，我用的是这种小香菇就不需要切了，如果香菇比较大就要稍切一下比较好入味
做法图解2：将大鸡腿剪开，使骨肉分离，把骨头取出
做法图解3：然后切成块，然后加入太太乐减盐鲜酱油、红烧老抽、蚝油
做法图解4：加入料酒、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉
做法图解5：搅拌均匀腌制1小时
做法图解6：大蒜切片、大葱切段，生姜切片装入碗中备用
做法图解7：锅热入油，下入葱姜蒜炒出香味
做法图解8：然后倒入腌制好的鸡腿肉连汤汁一起倒入，快速翻炒变色
做法图解9：然后倒入香菇
做法图解10：继续翻炒一分钟，可以出锅了
做法图解11：然后盛入大碗里，放入蒸锅蒸30分钟
做法图解12：最后撒入葱花即可端上桌开吃了
香菇蒸鸡的烹饪技巧
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