白兰地的“吃法”来了!当我时间仓促、精神犯懒的时候,喜欢这样做苹果派。不炒,不折腾,直接铺在手抓饼或者白面包片上,再用蛋液一包裹。当手头只有一点点白兰地的时候,就一起倒进去馅料里,经过二十分钟高温烘烤,酒精味已经没有了。由于白兰地直接淋在苹果上,使得苹果丁吃起来有一种淡淡的酒浸水果味,喜欢吃酒芯巧克力的朋友,应该很熟悉这样的感觉。
做白兰地苹果派(家庭快手版)需要什么食材和配料
原味手抓饼或者白面包一张,肉桂粉一小勺,苹果两个,白糖三大勺,白兰地一汤匙,黄油一小块
白兰地苹果派(家庭快手版)的家常做法,白兰地苹果派(家庭快手版)怎么做好吃
做法图解1:先来看所有食材。
做法图解2:全蛋液
做法图解3:把苹果切好丁,放入几大勺白糖,一些黄油丁,白兰地,均匀搅拌,让这三味料均匀混合。
做法图解4:撒入肉桂粉,再次搅拌。
做法图解5:铺在面饼上或者白面包片的一侧,然后把另一侧合起来。用白面包片的话,记得要先切去四个边,然后在面包里先涂一层蛋液,利用蛋液黏在一起,左右两侧合上,然后用叉子按住紧边缘。
做法图解6:烤箱订为180度,先预热五分钟,然后放入苹果派。烤20分钟。这是烤面包片。
做法图解7:这是烤手抓饼。这样黑焦的饼边儿是最好吃的部分啦!
做法图解8:这是面包片版本,改放蜂蜜和更多的白兰地。
白兰地苹果派的烹饪技巧
1.苹果派的传统做法是要炒馅料,还要放水淀粉。我尝试过几次,发现其实省略这一步,直接利用苹果和酒液也是完全可以的。2.甜度由个人决定,把白糖改为蜂蜜,效果更好!3.喜欢酒味的朋友,可以试着多放一汤勺白兰地。我这样一张饼,放了一勺白兰地,酒味偏淡,适合大多数人。
来自 西娅的美酒料理 的作品。