公司聚餐，主题是“一家一菜”小馋今准备做个“红烧鸡腿”，配上土豆、胡萝卜和香菇妈呀，这一锅也太香了吧
做红烧鸡腿需要什么食材和配料
大鸡腿［琵琶腿］3只，土豆1个，胡萝卜半根，香菇1朵，洋葱1/4个，线椒3个，大葱半根，姜1大块，蒜10瓣，油1大汤匙，干红椒1把，花椒1把，生抽2大勺，老抽1勺，冰糖3块，胡椒粉1勺，盐1勺
红烧鸡腿的家常做法，红烧鸡腿怎么做好吃
做法图解1：鸡腿剁成块儿
做法图解2：准备以上食材，并处理好切片、切段、切滚刀块儿
做法图解3：炒锅烧热放入油，油温5成放入葱姜蒜煸炒出香味儿放入干红椒新花椒炒出香味儿
做法图解4：放入鸡块儿翻炒至变色，肉质开始收紧
做法图解5：放入冰糖翻炒至融化放入生抽和老抽翻炒均匀
做法图解6：加入没过食材的开水放入土豆、胡萝卜、洋葱和香菇翻炒均匀
做法图解7：盖上锅盖，中、小火炖10～15分钟放入线椒，放入盐搅拌均匀就好啦
做法图解8：盛入到饭盒中，分2盒，人多这样大家都容易吃到打包好，公司走起啦……
红烧鸡腿的烹饪技巧
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