简易版上汤西蓝花在家也能轻松搞定
做上汤西蓝花需要什么食材和配料
西蓝花半颗，蒜三瓣，皮蛋1个，火腿肠一根，油适量，盐适量，鸡汁适量可不加，淀粉适量勾芡用
上汤西蓝花的家常做法，上汤西蓝花怎么做好吃
做法图解1：蒜，火腿肠，皮蛋全部切丁备用。
做法图解2：西蓝花切好焯水。水中放一点点盐，水开后放西蓝花焯水两分钟左右捞起备用。
做法图解3：热锅冷油放蒜粒开中小火煸香。
做法图解4：加入火腿丁继续煸炒一会会。
做法图解5：加入皮蛋，加适量水，让几样食材一起沸腾一会。
做法图解6：煮到汤汁看上去浑浊皮蛋有些融在汤汁里（此时加一点鸡汁不加也可以）放入西蓝花再焖煮一两分钟。这个时候水淀粉加一点冷水调匀，少量加入锅里一边加一边翻拌。加一点盐调味。（汤汁觉得太多的话大火收收汁）
做法图解7：出锅了，上汤西蓝花美味，好吃
上汤西蓝花的烹饪技巧
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