做蒸面包需要什么食材和配料
面粉250克,酵母3克,糖粉(白糖)50克,鸡蛋3个,黄油或玉米油20克,蛋黄液1个,蔓越莓适量
蒸面包的家常做法,蒸面包怎么做好吃
做法图解1:揉好后切小剂子
做法图解2:醒发两倍大
做法图解3:底部要刷油
做法图解4:蒸好后焖五分钟去膜
蒸面包的烹饪技巧
鸡蛋和面粉、酵母粉白糖打絮状,加黄油,揉成面团,揉成手套膜,醒发40分钟,然后切小剂子包蔓越莓,模具刷油,放剂子醒发40分,两倍大,刷蛋液加芝麻,用保鲜膜盖住用牙签戳小孔透气,蒸50分钟后关火,焖五分钟,很快去膜,凉凉OK
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