简简单单一锅端
做豆角洋葱焖卷子需要什么食材和配料
梅头肉500克,豆角500克,洋葱1个,生姜1块,香菜2根,花生油适量,生抽3勺,面粉250克,酵母3克,温水约130克,小葱2根,盐适量,腌肉调料:,料酒20毫升,玉米淀粉5克,生抽1勺,老抽1勺,花椒粉3克
豆角洋葱焖卷子的家常做法,豆角洋葱焖卷子怎么做好吃
做法图解1:面粉中放入酵母粉
做法图解2:加入温水搅拌成絮状
做法图解3:加入猪油
做法图解4:揉成光滑面团,盖上盖子发酵至两倍大
做法图解5:猪肉切片
做法图解6:放入玉米淀粉、料酒、1勺生抽、老抽、花椒粉
做法图解7:拌匀后腌制一会儿
做法图解8:豆角去筋后洗干净
做法图解9:切成段
做法图解10:生姜切片
做法图解11:锅中放油烧热,下姜片炒香
做法图解12:放入豆角炒几分钟,加入清水烧开,盖上锅盖煮几分钟
做法图解13:发酵好的面团
做法图解14:取出揉搓排气
做法图解15:擀成长方形面皮,抹上一层油,撒上小葱末和盐
做法图解16:叠几叠,接口处捏紧
做法图解17:用刮刀切成块状,拉长后拧几圈
做法图解18:将瘦肉放入豆角中拌匀,把做好的卷子放在上面,盖上锅盖焖10分钟,放入洋葱丝、生抽焖几分钟,撒上黑芝麻出锅
做法图解19:装盘,撒上香菜段开吃
豆角洋葱焖卷子的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签: 夏天吃什么?