家庭自制简单方便，清新爽脆。还有葱伴侣豆瓣酱的浓郁的酱香味。
做酱炒西葫芦需要什么食材和配料
西葫芦1个，彩椒半个，油少许，葱蒜辣椒少许，葱伴侣豆瓣酱一勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精半勺，盐5克
酱炒西葫芦的家常做法，酱炒西葫芦怎么做好吃
做法图解1：西葫芦清洗好。
做法图解2：西葫芦去瓤切块，彩椒切块，葱姜辣椒切碎。
做法图解3：调一碗酱汁。
做法图解4：焯烫西葫芦一分钟后，捞出备用。
做法图解5：油热爆香葱蒜辣椒和葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀，放入西葫芦和彩椒。炒到上色放盐，收汁出锅即可。
做法图解6：西葫芦口味清新，酱香浓郁。
酱炒西葫芦的烹饪技巧
西葫芦易熟，焯水和翻炒时间要短一些。这样西葫芦才能清新脆爽。
来自 简单到透明2013 的作品。
