酸甜彩钻QQ爱
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
梅花肉250克，菠萝100克，洋葱1/个，彩椒2个，蛋黄1个，番茄沙司4勺，淀粉2勺，白糖2勺，白醋2勺，料酒1勺，盐少许，胡椒粉5克
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：梅花肉切块，彩椒、菠萝、洋葱切丁。
做法图解2：梅花肉加入——料酒少许盐适量蛋黄一个胡椒粉适量淀粉适量抓匀。
做法图解3：起油锅烧至六成热，下拌好的肉料，炸至金黄控油捞出。
做法图解4：调制酱料——番茄沙司4勺白醋3勺白糖3勺盐适量淀粉适量水拌碗搅拌均匀。
做法图解5：起锅将酱料熬制粘稠。
做法图解6：将菠萝丁、洋葱丁和彩椒丁加入锅中，稍微入味后下入炸好的肉块。
做法图解7：稍加熬制，润色入味后即可出锅。
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
搅拌肉料使用的蛋黄、淀粉可适量增加，炸制后可形成外壳，肉质口感会更好一些。
来自 砚七 的作品。
