国人常吃牛肉面，倘若做出一清二白三红四绿五黄的效果当属佳肴！
做家常牛肉面需要什么食材和配料
牛肉600克，面条500克，白萝卜500克，草果1个，生姜5、6片，白胡椒粒2克，花椒粒2克，香叶2、3片，鸡少许，香叶2、3片，红皮大葱2根，食盐适量，芜荽一把，青蒜2根，香葱适量，鸡精少许
家常牛肉面的家常做法，家常牛肉面怎么做好吃
做法图解1：在牛肉上放一把面粉用清水多洗几遍洗掉面粉，把牛肉捞入锅内加纯净水煮沸，并撇去血沫沥干。牛汤用筷子搅拌加速沉淀备用。
做法图解2：把沥干水的牛肉、香叶、姜片、花椒粒、白胡椒粒、草果碎和独头蒜等上述食材全部放入高压锅里按炖肉键。
做法图解3：面条可以酌情选择，可以自己和行面拉条子、亦可网购半干面或超市选购自己喜好的面条。
做法图解4：象牙白萝卜切成扇形，在锅里煮9成熟，捞到凉水盆泡一下，然后沥干意在除去萝卜味。
做法图解5：高压锅的牛肉煮好加适量食盐按再加热15分钟让牛肉入味晾凉切片。
做法图解6：锅里加胡麻油把姜片和红皮葱碎开小火爆香，青蒜切碎。
做法图解7：芫荽切碎备用。
做法图解8：锅里加煮了牛肉的汤和泡好沥干水的萝卜片，熟牛肉整齐的装盘碎的倒入锅中，把上述爆香的大葱等食材也倒入锅中，最后加少许鸡精和芜荽出锅。
家常牛肉面的烹饪技巧
如果把家常牛肉面做出一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（油拔辣子）、四绿（芫荽和蒜苗）和五黄（面条)的效果会更佳。
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