焖鸡的时候加入香菇和腐竹，腐竹吸满了鸡的香味，比鸡肉都好吃，喜欢吃腐竹的不要错过
做香菇腐竹焖鸡需要什么食材和配料
鸡半只，腐竹5、6根，干香菇6朵，姜蒜适量
香菇腐竹焖鸡的家常做法，香菇腐竹焖鸡怎么做好吃
做法图解1：首先准备食材，鸡砍成小块后放适量花生油、生抽、盐和生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。香菇泡发切块，腐竹掰断泡开，蒜头切成大粒，姜切成丝
做法图解2：起锅烧油，油热下姜蒜爆香后放入鸡块，鸡块放入后不用翻炒，加入一丢丢水转小火盖盖子焖5分钟左右
做法图解3：鸡焖至断生后加入香菇和腐竹，加入适量生抽翻炒均匀再盖盖子焖五分钟左右就可以出锅了
做法图解4：吃到一半才想起要拍成品照，今天做饭刚好没有老抽了，加一点老抽颜色会更好看
香菇腐竹焖鸡的烹饪技巧
按照这个方法焖出来的鸡比直接炒的鸡更嫩更滑，焖鸡之前要一定要先腌制，这样更入味，焖鸡不用下太多的水，下一点点就可以了，全程开小火焖
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