做羊排抓饭（电饭锅版）需要什么食材和配料
带骨羊排200克，胡萝卜黄萝卜各一根，紫皮洋葱一个（小个头），大米300克，食盐适量，白糖一勺，植物油适量
羊排抓饭（电饭锅版）的家常做法，羊排抓饭（电饭锅版）怎么做好吃
做法图解1：羊排冷水里泡出血水，然后流动水冲洗干净。
做法图解2：紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
做法图解3：羊排改刀切大拇指头大小的块。
做法图解4：胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
做法图解5：干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
做法图解6：倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
做法图解7：翻炒至羊肉颜色变深（大约翻炒六分钟）
做法图解8：大米加入适量的水
做法图解9：翻炒好的羊肉码放在米饭上。水量即将没过羊肉就好。
做法图解10：就这么简单的羊排抓饭（电饭锅版）美味！建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。
羊排抓饭的烹饪技巧
1.建议使用肥瘦相间的羊肉，油脂浸透的米饭才有味。2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可，水可以稍微少一点，这样焖出来的米饭颗粒分明。3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开，建议再焖十分钟。4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。
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